La ville de Sarlat-la-Canéda

Nous sommes ici en Dordogne, au coeur du Périgord noir, région de coteaux couverts de bois sombres. Là, se niche la ville de Sarlat-la-caneda, cachée au fond d’un vallon.
La visite de cette vieille ville va révéler un vrai bijou de l'architecture renaissance, remarquablement conservé et lorsqu’on se promène dans les lacis de ses venelles étroites et tortueuses, il nous semble faire un bond en arrière de près de 5 siècles.

Un bon dans le passé

Au premier abord, on peut ressentir une certaine austérité à la vue de ces vieilles maisons toutes chapeautées d’ardoises bleutées mais la finesse des détails architecturaux et la sérénité de ses ruelles et de ses placettes font vite oublier la première impression.

Les demeures renaissance

Où que l’œil se pose, ce ne sont que foisonnement de vieux hôtels particuliers et de logis cossus, de façades à pans de bois, de tourelles d’angles, d’églises… Sarlat à elle seule comptabilise 77 monuments inscrits au patrimoine des Monuments historiques.

La maison d'un humaniste

Parmi ceux-ci, la magnifique demeure Renaissance richement sculptée où naquit l’humaniste La Boétie, ami de Montaigne et puis cette étonnante « lanterne des morts » dans laquelle on glissait une lampe qui restait allumée toute la nuit.

Une ancienne cité bourgeoise

En prenant un peu de hauteur vous pourrez admirer le fouillis des toits pointant leurs cheminées et leurs girouettes au-dessus de cette ancienne cité bourgeoise, naguère opulente car enrichie jusqu’au XVIIème par le commerce de la toile de chanvre.

La gastronomie du Périgord

De nos jours, les touristes ont remplacé les riches marchands mais rassurez-vous Sarlat ne croule pas sous les boutiques de souvenirs; elle reste cependant une place forte de la grande gastronomie Périgourdine et vous pourrez y trouver quelques bonnes tables pour y déguster: truffes, foies gras et bien sûr les fameuses pommes de terre sarladaises revenues dans la graisse d’oie. Bon appétit !