Thoniers à voile appelés Dundees
Pourtant, l’activité sardinière déclina au début du XXeS au profit de la pêche au thon, en particulier du thon blanc appelé aussi germon.
Dans les années 1930, Etel devient le 4ème port de pêche français et possède 230 thoniers à voiles appelés Dundees qui étaient construits aux Sables-d’Olonne en Vendée. A cette époque là, les 980 marins Etellois n’hésitaient pas à partir loin de chez eux pour aller prospecter et découvrir de nouvelles zones de pêche, en particulier en Afrique pour le thon rouge.