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De l'Aude

Les producteurs locaux de l'Aude

Méditerranéenne et viticole à l'est, océanique et céréalière à l'ouest : ça c'est pour schématiser car le département de l'Aude est beaucoup plus diversifié que l'on ne pourrait le croire.
En effet, les producteurs locaux sont nombreux, aussi bien dans le domaine du maraichage et de l'arboriculture aux abords des villes et dans les zones de plaines, que dans l'élevage et la production fromagère dans les zones de montagnes nombreuses dans l'Aude.
Dans notre démarche solidaire consistant à transformer les producteurs locaux en destinations touristiques, nous aimons également mettre en avant le souci permanent des viticulteurs nous proposant toujours plus de qualité en intégrant le respect de notre environnement. Les exploitations agricoles cultivant des céréales afin d'obtenir une farine irréprochable issue d'une culture saine.
Et nous aimons vous parler de tous les autres, tous tellement importants.

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La boutique paysanne La Borieta

Des paysans qui se regroupent dans un magasin de Carcassonne pour vous proposer leurs productions et vous expliquer leurs façons de travailler. Vous découvrirez à La Borieta leur terroir et les personnes qui le façonnent. Selon la saison vous rencontrerez un maraîcher, une éleveuse ou une paysanne-boulangère.
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Les arbres fruitiers bios

Du bon sens, du travail, une logique et Luc, producteur local en agriculture biologique, propose des arbres fruitiers rustiques à Caunes-Minervois dans l'Aude.
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Les fromages de chèvres de Bugarach

A tous les amateurs de fromages de chèvres, rendez-vous à Bugarach, dans l'Aude, la ferme des Gascous, où un producteur excelle dans la fabrication du Pélardon.