Les rencontres

Les champignons à Montsoreau

La production de Miss Élium

Productrice de champignons de la variété Délice de Saumur

Découvrez Laurence, productrice de champignons à Montsoreau et scientifique passionnée de nature. Vous aurez de fortes chances de faire connaissance avec la charmante vendeuse en musardant sur le marché hebdomadaire (le samedi matin) se déroulant au centre du village de Montsoreau.
Elle est surnommée humoristiquement par ses clients : "Miss’élium" et pour cause !

Montsoreau - Maine-et-Loire

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Des variétés anciennes de champignons

Les champignons, elle les adore et ne rêve que d’eux depuis qu’elle est enfant, en sachant, qu’elle leur vouerait toute sa vie ; elle a travaillé sur l’étude des champignons à l’INRA de Bordeaux et est ainsi passée de la sélection à la commercialisation.

La variété délices de Saumur

Elle produit ses champignons de couche dans les galeries souterraines de Montsoreau et reste la seule petite productrice de la région à faire cette activité en remettant à l’honneur des variétés anciennes de champignons tels : les délices de Saumur.

Les AMAP

Elle distribue aussi sa production dans deux AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), l’une à Montreuil-Bellay et l’autre à Doué-la-Fontaine ; autrement, elle vend ses pleurotes sur les marchés du coin où ses champignons ont très bonne réputation.

Un rêve d'enfant

Nous souhaitons longue activité et longue vitalité à "Miss’élium" qui a su réaliser ses rêves d’enfant et vivre de sa passion mycologique.

Que faire autour de Montsoreau ?

Le village de Montsoreau

Beau village des bords de la Loire, Montsoreau, dans le Maine-et-Loire, offre d'agréables balades dans ses charmantes ruelles bordées de maisons en tuffeau.

Visite des pommes tapées à Turquant

Les pommes tapées, à Turquant, sont racontées par des passionnés qui tapent sur des pommes au fond d'une maison troglo et ils en racontent l'histoire.

Le village de Fontevraud-l'Abbaye

Balade à Fontevraud-l'Abbaye est célèbre pour sa belle abbaye proposant une visite avec de nombreux gisants au programme.

Idées de rencontres

Rencontrer des paysans en agriculture bio

Nous allons à Beauvoisin rencontrer Patrick, cultivateur paysan. Il fait partie de ces producteurs Bio qui racontent leurs convictions avec émotion.

Rencontre avec Nolwen ostréicultrice à Séné

Avec la Belle d'Illur, nous rencontrons Nolwenn ostréicultrice à Séné qui va nous faire déguster ses huîtres élevées dans son jardin maritime.

Rencontrer une productrice de champignons

Passez à Montsoreau dans le Maine-et-Loire le samedi matin et faites un détour par le marché où vous ferez connaissance avec Miss'éllium et ses champignons.

Rencontrer des éleveurs de chèvres à Clansayes

Les chèvres de Clansayes broutent tranquillement au bout d'une piste, dans la garrigue. Découvrez les producteurs éleveurs qui les gardent.

Date de dernière mise à jour : 08/06/2026

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