Productrice de champignons à Montsoreau (49)

Nous vous invitons à faire la connaissance avec une charmante vendeuse productrice de champignons à Montsoreau que nous avons rencontré en musardant sur le marché hebdomadaire (le samedi matin) se déroulant au centre du village de Montsoreau, dans le département du Maine-et-Loire.
Elle est surnommée humoristiquement par ses clients: "Miss’élium" et pour cause !

Champignons de la variété Délice de Saumur

Des variétés anciennes

Les champignons, elle les adore et ne rêve que d’eux depuis qu’elle est enfant, en sachant, qu’elle leur vouerait toute sa vie; elle a travaillé sur l’étude des champignons à l’INRA de Bordeaux et est ainsi passée de la sélection à la commercialisation.

Les champignons de Montsoreau

Les délices de Saumur

Elle produit ses champignons de couche dans les galeries souterraines de Montsoreau et reste la seule petite productrice de la région à faire cette activité en remettant à l’honneur des variétés anciennes de champignons tels: les délices de Saumur.

Les AMAP

Elle distribue aussi sa production dans deux AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), l’une à Montreuil-Bellay et l’autre à Doué-la-fontaine; autrement, elle vend ses pleurotes sur les marchés du coin où ses champignons ont très bonne réputation.

Un rêve d'enfant

Nous souhaitons longue activité et longue vitalité à "Miss’élium" qui a su réaliser ses rêves d’enfant et vivre de sa passion mycologique.

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Date de dernière mise à jour : 10/05/2022

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