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Les champignons de Montsoreau

C’est en musardant sur le marché hebdomadaire (le samedi matin) de Montsoreau, dans le département du Maine-et-Loire, que nous avons fait la connaissance d’une charmante vendeuse productrice de champignons, surnommée humoristiquement par ses clients: "Miss’élium" et pour cause!

La production de Miss'éllium

Les champignons de Montsoreau

Les champignons, elle les adore et ne rêve que d’eux depuis qu’elle est enfant, en sachant, qu’elle leur vouerait toute sa vie; elle a travaillé sur l’étude des champignons à l’INRA de Bordeaux et est ainsi passée de la sélection à la commercialisation.

Les champignons de Montsoreau

Les délices de Saumur

Elle produit ses champignons de couche dans les galeries souterraines de Montsoreau et reste la seule petite productrice de la région à faire cette activité en remettant à l’honneur des variétés anciennes de champignons tels: les délices de Saumur.

Les AMAP

Elle distribue aussi sa production dans deux AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), l’une à Montreuil-Bellay et l’autre à Doué-la-fontaine; autrement, elle vend ses pleurotes sur les marchés du coin où ses champignons ont très bonne réputation.

Un rêve d'enfant

Nous souhaitons longue activité et longue vitalité à "Miss’élium" qui a su réaliser ses rêves d’enfant et vivre de sa passion mycologique.

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Date de dernière mise à jour : 01/07/2021

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