Les rencontres

Boutique paysanne La Borieta

Un groupement de producteurs locaux

Fromage de chèvre en tomme de la Borieta

Avec la boutique paysanne La Borieta nous allons nous attacher à faire de cette rencontre avec ce groupement de producteurs locaux, un beau moment de partage.
La Borieta c'est une boutique, créée par des paysannes et des paysans, des agriculteurs regroupés pour nous proposer directement leurs productions.

Carcassonne - Aude

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Des agriculteurs se regroupent

Le petit bémol est lié au fait que la boutique de La Borieta est située dans une zone commerciale des abords de la ville de Carcassonne ce qui, d'un point de vue touristique, n'est pas très attrayant.
Cette situation n'est pas dénuée d'avantages ; le local est spacieux et lumineux, l'accès est simple et le stationnement devant le magasin est aisé pour les automobiles.
Pour ce qui est des produits proposés, ils sont de saisons, bios et locaux :
Légumes, fruits, miels, crèmes de marrons, jus de fruits, bières, vins, confitures, huiles, pâtés, pâtes, tisanes, farines, fromages, viandes, œufs, épices, huiles essentielles... et même de l'artisanat !
Cuirs, poteries...

Une boulangère, une éleveuse, un maraîcher

Vous découvrirez la diversité de ce terroir, tellement divers qu'est le département de l'Aude, et les personnes qui le façonnent en allant à la rencontre des acteurs de cette belle entreprise.
En effet, le magasin est tenu à tour de rôle par chacun des initiateurs, vous pouvez donc, selon le jour et la saison, tomber par exemple sur le maraîcher, l'éleveuse, le vigneron ou bien encore la paysanne-boulangère.

L'accueil

Le petit plus ; un canapé confortable a été installé à l'entrée de la boutique paysanne afin de vous inviter à vous poser après une balade par exemple. Une mine d'informations est mise à votre disposition et à portée de prospectus.

Partout en France des boutiques paysannes vous accueillent

La Borieta fait partie du réseau des Boutiques Paysannes, dont le principe est le même, partout en France : "En direct de nos fermes et ateliers, servis par nous-même !".
Des dégustations-animation sont organisées une fois par mois.
Voir l'actualité de notre boutique sur notre site ou notre Facebook ou directement à la boutique !

Coordonnées

La Borieta
385 boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
Mail : boutiquelaborieta@ouvaton.org

Horaires

Du mardi au vendredi de 10 h 00 à 19 h 00
le samedi de 9 h 00 à 13 h 00

Que faire autour de Carcassonne ?

Randonnée de la cité médiévale à Carcassonne

La randonnée pédestre à Carcassonne prend son départ sur le parvis de la cité médiévale et le parcours amène au lac de la Cavayère par les chemins.

Voyage à pied entre Arzens et Carcassonne

Le chemin menant d'Arzens à Carcassonne pour les 19 km de la quatrième et dernière étape du voyage à pied que nous réalisons depuis Castelnaudary.

Randonnée de la tour Matelbine à Montirat

La randonnée de Montirat mène à la tour Matelbine en passant par le village de Monze. On aime ce territoire et ces chemins peuplés de papillons.

Idées de rencontres

Rencontrer des paysans en agriculture bio

Nous allons à Beauvoisin rencontrer Patrick, cultivateur paysan. Il fait partie de ces producteurs Bio qui racontent leurs convictions avec émotion.

Rencontre avec Nolwen ostréicultrice à Séné

Avec la Belle d'Illur, nous rencontrons Nolwenn ostréicultrice à Séné qui va nous faire déguster ses huîtres élevées dans son jardin maritime.

Rencontrer une productrice de champignons

Passez à Montsoreau dans le Maine-et-Loire le samedi matin et faites un détour par le marché où vous ferez connaissance avec Miss'éllium et ses champignons.

Rencontrer des éleveurs de chèvres à Clansayes

Les chèvres de Clansayes broutent tranquillement au bout d'une piste, dans la garrigue. Découvrez les producteurs éleveurs qui les gardent.

Date de dernière mise à jour : 08/06/2026

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