Biscuiterie les p'tits amoureux

Lors de notre rencontre avec l'initiateur de la randonnée nocturne des galipotes : Mr Emmanuel Vivien, nous avons eu le plaisir de goûter à des biscuits, de délicieux petits gâteaux sablés, que l'on nous a présenté comme étant des empreintes de pattes de Galipotes.
L'artisan fabriquant ces délices étant non seulement dans les Deux-Sèvres mais en plus sur la commune de Ardin, nous n'avons pu résister à aller visiter l'atelier au doux nom de : Les P'tits amoureux. Nous vous y amenons.

Biscuits les Galipotes

Nous nous sommes donc mis en quête de renseignements sur la provenance de ces savoureux biscuits fabriqués par la biscuiterie les p'tits amoureux installée à Ardin depuis 12 ans. Son fondateur, un enfant du pays et plus particulièrement du village même d’Ardin: Mr Gary Daguisé a décidé de créer son entreprise dans son village natal en travaillant exclusivement en partenariat avec des producteurs locaux installés seulement à quelques kilomètres de son atelier de fabrication.

Des gourmandises artisanales

Ses savoureuses gourmandises artisanales sont donc élaborées avec les ingrédients du terroir provenant des élevages, coopératives et minoteries locales: du lait, de la farine, du fromage blanc et du beurre de Pamplie ainsi qu’un peu de sel de l’Ile de Ré (la mer n’arrivant pas encore à Ardin).

La fromagère

Au début de son activité, la biscuiterie d’Ardin confectionne d’abord «La Fromagère», un gâteau au fromage blanc fermier décliné depuis sous différents parfums, puis elle crée un flan pâtissier avant d’élaborer toutes sortes de biscuits dont notre fameuse Galipote reste le fleuron et depuis peu, des petits sablés biologiques viennent enrichir la gamme des gourmandises.

Une boutique accueillante

Une belle boutique ouverte sur les lieux de l’entreprise depuis un an vient compléter le projet ainsi qu’une autre qui vient d’ouvrir à Niort dans les Deux-Sèvres. L’équipe de travail est composée de 12 personnes dont 2 pâtissiers professionnels qui s’évertuent de donner à leurs gâteaux l’apparence et la saveur des recettes à l’ancienne.

L'amour du terroir

Nous saluons le dynamisme et la créativité de cette entreprise artisanale qui, en pleine Gâtine Poitevine, travaille avec l’amour du métier et du terroir tout en réussissant à créer des emplois et à utiliser les compétences et le savoir-faire des producteurs locaux.

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Date de dernière mise à jour : 04/01/2022

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