Les fromages de Sylvie à Coulonges-sur-l'Autize dans les Deux-Sèvres

C’est au cœur de la vallée de l’Autize, à Coulonges-sur-l'Autize plus précisément, dans les Deux-Sèvres, que Sylvie produit des fromages de chèvres. En compagnie Jean-François, elle élève un troupeau de 80 chèvres laitières nourries uniquement par les productions végétales récoltées sur leur ferme au gré des saisons ce qui explique la qualité et le goût exceptionnel du lait qui est ensuite transformé en savoureux fromages.

Producteur de fromages de chèvres à Coulonges-sur-l'Autize dans les Deux-Sèvres

Un produit laitier de qualité

Une large gamme de fromages

Chez Sylvie, tout est fait de A à Z: de la traite, en passant par l’emprésurage, le moulage des caillés, le salage puis l’affinage des fromages.
La gamme se compose de : mottais, bûches natures ou cendrées, chabis, caillés en faisselles, ainsi que des fromages aux herbes absolument délicieux, une belle gamme proposée dans la boutique attenante à la chèvrerie.

Bienvenue à la ferme

Dans sa jolie boutique, Sylvie propose aussi de nombreux produits du terroir Gâtinais issus du réseau «Bienvenue à la Ferme» tels des miels, des confitures, des conserves de canard, des yaourts, du beurre, de la farine… que vous pouvez retrouver aussi tous les jeudis, vendredis et samedis sous les halles du marché de Niort.

Fromages de chévres

Accueil de camping-cars

Chez Sylvie et Jean-François vous bénéficierez aussi d’un accueil à la ferme incluant 4 emplacements gratuits pour vos camping-cars, la possibilité d’assister à la traite des biquettes et de partir en randonnée-découverte de la région, puisque 5 circuits sont fléchés au départ de la chèvrerie avec bien sûr la possibilité d’acheter sur place son panier casse-croûte du terroir.
Donc, bonne route à vous et bonne continuation à Sylvie et à sa production !

La chèvrerie

Coordonnées

Les fromages de Sylvie
Chemin de Sabourin - Tourteron
79160 Coulonges sur Autize
Tél: 05.49.75.56.25
mail: lesfromagesdesylvie@orange.fr

Que faire autour de Coulonges-sur-l'Autize ?

La randonnée pédestre à Ardin dans les Deux-Sèvres

Une balade qui suit les rives du Saumort et de l'Autize jusqu'à un magnifique pigeonnier.

La randonnée pédestre à Ardin

Biscuiterie artisanale Les P'tits Amoureux à Ardin dans les Deux-Sèvres

Un amoureux de son terroir fabrique de délicieux biscuits avec des ingrédients produits dans la région.

Découvrir la biscuiterie artisanale les P'tits amoureux à Ardin

Brasserie artisanale à Coulon dans les Deux-Sèvres

Une bière fabriquée à base de malt bio et houblon sauvage tout en refusant tous labels.

La brasserie artisanale des marais à Coulon

La newletter des Flâneurs

Nous vous invitons à rester au courant de l'actualité du Guide du Flâneur.

Je m'abonne

Date de dernière mise à jour : 09/01/2023

  • 4 votes. Moyenne 3.3 sur 5.

Ajouter un commentaire