Les artisans et le savoir-faire
Nous parcourons la France afin de dénicher les savoir-faire qui perdurent encore dans les villages, les villes et les territoires afin de vous inviter à aller à la rencontre des artisans qui savent les maintenir au goût du jour. Si, comme nous, vous pensez qu'il est important de soutenir l'artisanat, nous vous proposons, dans une démarche de tourisme solidaire, de prendre le plaisir de découvrir et de participer à la pérennité de chacun d'eux.
Ces belles rencontres nous aimons les mettre sur votre chemin lors d'une randonnée pédestre, que nous aimons appeler flâneries, ou bien associées à une jolie balade en plusieurs étapes, un séjour reliant deux villes et pour lesquelles nous vous indiquons de nombreuses bonnes adresses où dormir qui vous serviront à l'organisation.
Vous trouverez également les "nouveaux" savoir-faire, ceux qui émergent ici ou là démontrant imagination et inventivité de la part de ces créateurs qui prennent l'initiative de répondre à des demandes inédites. Ils nous permettent ainsi d'orienter nos achats vers d'autres choix que ceux de la grande distribution et ils nous proposent de les voir travailler avec passion dans des entreprises à "taille humaine".
Nous vous invitons à jouer le touriste solidaire qui nous tient tant à coeur en allant visiter la scourtinerie de Nyons. Voilà un bel exemple d'artisanat qui a su s'adapter aux époques et perdurer jusqu'à aujourd'hui. Lié à la fabrication de l'huile d'olive, intense dans le sud de la Drôme, le scourtin devient tapis.
Découvrez une belle adresse comme on les aime. Rendons nous chez cet artisan qui propose une activité typique de la Corrèze: la cidrerie Janty. Un lieu à l'ambiance froide et où le travail est intense où l'on fabrique un délicieux jus de pomme à l'ancienne, cidre et vinaigre de cidre.
En allant rencontrer Raphaël, nous allons jouer à plein notre rôle de touriste solidaire avec un artisan vinaigrier passionné. Il élabore de nombreux vinaigres divers aux arômes subtils. En travaillant ce savoir-faire au pays de Nyons et de l'huile d'olive, produit phare de la Drôme, il a choisi la complémentarité.
Mais aujourd’hui nous n’étions pas là pour remonter l’histoire mais plutôt pour démêler celle de Christophe Favrot, fabricant de yaourts au lait de céréales dans le pays magique des Monts d’Arrée où, nous semble t-il, les créateurs et inventeurs d’idées originales se sont donnés le mot pour se rassembler.
Rencontre avec Raymond qui perpétue un savoir-faire méconnu, cet artisan pratique la vannerie à base de ronces. Vous le trouverez dans une rue centrale du village de Beynat en Corrèze. En plus de confectionner paniers et autres corbeilles, Raymond manie les mots et nous propose son livre: les vannes du vannier.
Nous sommes admiratifs devant le travail réalisé par ce couple d'artisans installé à Callac dans les Côtes d'Armor. Ils perpétuent le travail du cuir et de la tapisserie sur meuble en rénovant des fauteuils club. Soutenons ce savoir-faire en allant à la rencontre de ces artisans si peu nombreux.
C'est tout prés d'Aubeterre-sur-Dronne que nous sommes allés à la rencontre d'un artisan en métier d'art: Bernard Termenière. Bernard exerce son savoir-faire et sa passion dans un petit atelier situé à Rouffiac; à coté de son lieu de travail vous trouverez aussi une petite boutique ouverte à l'année.
Nous avons trouvé un des derniers artisans qui travaille la corne sur la commune de l'Aiguillon. Il perpétue avec rigueur et sérieux ce beau savoir-faire. Allons à sa rencontre afin de lui donner le bonheur de perpétuer et transmettre son art.
N'hésitez pas à faire un détour, si il faut, pour passer à Rocheservière et rendez visite à Mr et Mme Brossard. Poussez la porte de leur boulangerie. Moelleuse, parfumée, délicieuse, ils perpétuent un savoir-faire ancestrale. Goûtez la brioche de la mariée vendue à la coupe; notre coup de coeur.
C’est en discutant avec le sympathique maire de Villebois-Lavalette que nous avons pris connaissance de la dernière entreprise confectionnant encore des pantoufles charentaises dans le département de La Charente. Villebois qui fut longtemps le centre historique de la fabrication de cette fameuse pantoufle.
Voilà une bonne adresse, il s'agit d'un artisan boulanger perpétuant le savoir-faire et fabriquant un bon pain cuit au feu de bois. Installé à la Chapelle-aux-Saints, en Corrèze, la cuissons est réalisée dans un four qu'il a lui-même conçu et fabriqué et le pain est vendu sur les marchés de la région.
Dans la capitale du tilleul, à Buis-les Baronnies, où sont proposées des sorties botaniques, nous avons rencontré Mr Longeret de la maison Le Dauphin. Cet artisan fabrique des tisanes biologiques. Son enseigne fait référence à la région du Dauphiné dont la Drôme fait partie. Une maison qui fut fondée en 1953.
Nous les aimons ces lieux qui racontent des histoires, qui permettent la rencontre et qui transmettent des savoir-faire. Nous sommes à Mirabel-aux-Baronnies, dans la Drôme, du côté de Nyons, ici, Mr Farnoux fabrique de l'huile d'olive dans son moulin. Cet artisan à l'accent qui chante nous raconte sa passion.
Ici, ça fait 126 ans qu'on le fait de la même manière et au même endroit. Nous sommes à Sault, bourgade située au pieds du mont Ventoux, où la "nougaterie Boyer" fabrique le nougat noir avec la même recette perpétuée par la quatrième génération d'artisans "Nougatiers". Les ingrédients sont produits localement.
C’est en traversant St-Jean-Trolimon que nous avons repéré La Corne à Muse nous pensions tout d’abord avoir à faire à un magasin de musique mais ô surprise.
Nous avons été très heureux de faire connaissance avec Yolande et sa passion pour la dentelle qu'elle enseigne à Lesconil, un village au bout de la Bretagne
Travaillant depuis 30 ans dans une démarche de qualité, c'est très logiquement que nous proposons la conserverie Kerbriant comme destination. Soyons solidaire avec cette belle petite entreprise artisanale et familiale, située à Douarnenez, réalisant ses recettes et ses produits dans le seul but de nous faire plaisir.
Cette usine, vous ne pourrez pas la manquer en traversant Saint-Guénolé car elle se trouve face au port et occupe un grand bâtiment où le nom de l’entreprise écrit en rouge sur fond jaune « Océane alimentaire » se détache d’ailleurs fort bien sur les vieux murs en pierre.
Ces sardines bonifiées au cours des ans et pouvant se conserver jusqu’à plus de trente ans proviennent des eaux portuaires de Concarneau et sont mises en boîtes par une petite entreprise familiale : « JB Océane » créée en 1990 par Mr Jean Burel, né à Pont-Aven et devenu Concarnois depuis 24 ans.
En sortant de St-Armel vous pourrez déguster à la biscuiterie des Vénètes les délicieux biscuits et le Kar'Armel qui sont la création de Mathilde et Xavier.
Une adresse de gourmands à visiter à Belz où des créations d'artisans sont réalisées par la pâtisserie Kerjeanne en perpétuant la tradition du gâteau breton.
Nous partons à Saint-Aignan dans le Morbihan afin de vous présenter Joël Gendreau qui exerce le métier d'artiste peintre et réalise tableaux et gravures.
En direction du village de Montaner et son château, l'atelier d'un artisan girouettier est en bord de route, à la limite du département des Pyrénées-Orientales.
Roger Frood est anglais d’origine et sa rencontre avec Anères date d’il y a 5 ans. Il est artisan ébéniste et depuis 1979 fabricant d’instruments de Dulcimer.
Le village de Sarrancolin, dans les Hautes-Pyrénées, invite à une passionnante découverte de l'activité artisanale de la Filature appartenant à Chantal.
Dans les Hautes-Pyrénées, Nadine, que nous proposons comme passionnante destination touristique, a son activité d'artisan en potière installée à Maubourguet.
L’épicerie-charcuterie « Casa-het », qui veut dire Fait maison et qui est l’explication de sa réputation, est une institution dans les Hautes-Pyrénées. Cette vieille enseigne bien connue de toute la vallée de Campan date de 1875 et appartient à la famille Dejeanne depuis que son trisaïeul en a créé le premier magasin.
Tradition paysanne, l'espadrille est toujours fabriquée artisanalement en Pyrénées-Orientales. Une savoir-faire que nous conseillons afin de le maintenir.
Le village de Fénioux a la chance de posséder en son centre un artisan boulanger, qui, en compagnie d'Angélique, perpétue une certaine façon de faire du pain.
En allant visiter la biscuiterie Les P'tits Amoureux à Ardin, créée il y a 12 ans, vous soutenez un artisan travaillant en lien avec les producteurs locaux.
Lors de la visite à Coulon, nous proposons la rencontre avec des artisans brasseurs fabriquant une bières artisanales bio en plein coeur du marais poitevin.
Découvrez l'angélique, et rencontrez Mr Thonnard, qui la vénère, il est de ces artisans passionnés qui transforme cette plante depuis 1970 en multiples délices.
Avec le tourisme proposé par Le Guide du Flâneur nous allons à la rencontre du dernier artisan fabriquant de billes en terre et ainsi soutenir un savoir-faire.
Dans son atelier à Roquefère, Mona Badie peint des paysages, des portraits, elle est artiste aux talents divers, mais son savoir-faire favori est le collage.
Le tourisme proposant la rencontre avec les artisans nous mène à Fanjeaux pour y découvrir le savoir-faire du boulanger et y goûter fouaces et croissants.
La 3ème génération d'artisans boulangers qui fabriquent du pain et des pâtisseries à Villasavary dans l'Aude. Une bonne adresse qui fleure bon la boulange.