Nos bonnes adresses

La crêperie l'écume

Bonne table de la ville close

Gouvernail dans la salle de la crêperie l'écume

La crêperie l'écume située dans la ville close de Concarneau, nous a séduit et nous allons tenter de partager avec vous cette impression. Nous allons déguster des crêpes confectionnées à base d'ingrédients biologiques.
Il est vrai que les lieux touristiques ne nous rassurent pas lorsqu'il est l'heure de passer à table, mais avec cette bonne adresse, vous n'allez pas être déçus, les crêpes sont délicieuses et l'accueil vraiment très sympa.

Concarneau - Finistère

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Des crêpes composées d'ingrédients biologiques

Nous en étions là de nos considérations et prêts à partir nous sustenter plus loin lorsque notre attention fut attirée par un petit panneau accroché à la devanture d’une porte vitrée donnant accès à l’intérieur d’une jolie crêperie où, semblait-il, d’après ce qui était inscrit sur la façade, les ingrédients des plats et surtout des crêpes étaient biologiques. Voulant en savoir plus, nous avons poussé la porte de la crêperie l’Écume et avons été accueillis par la douce chaleur d’un feu de bois réchauffant la petite salle rustique et sympathique de ce resto intra-muros de la citadelle bretonne.

Françoise et Hugues aux fourneaux et au bilig de la crêperie l'Écume

Derrière le comptoir Hugues et en cuisine, s’activant derrière les fourneaux et le bilig (nom breton de la crêpière) Françoise.
Un couple breton propriétaire depuis quatre ans des murs de cet établissement coquet et chaleureux.
Au départ rien ne les prédestinait à ce dur et fatiguant métier de la restauration et pourtant après maintes péripéties, ils ont décidé d’un nouveau choix de vie et ont craqué sur la ville de Concarneau pour l’installation de leur projet, voulant avant toute chose rester en Bretagne.

La bonne adresse dans la ville close de Concarneau

Cette petite crêperie ils n’en avaient pas vraiment rêvé, car au départ, ils avaient d’autres projets en tête nos deux ex-salariés : Françoise était comptable et Hugues documentaliste au ministère de la Défense ; deux emplois stables, bien payés, sécurisés et avec pas mal de vacances (tout le contraire de la restauration). Mais ils n’avaient qu’une envie, c’était de larguer les amarres et de quitter des boulots statiques pour s’installer à leur compte, être indépendants, travailler ensemble et surtout changer d’air (on ne se refait pas !).

La vraie liberté ?

Ils ont alors démissionné sans tergiverser davantage et après avoir sillonné pendant un an la Bretagne de long en large à la recherche d’un camping à reprendre puis d’un petit hôtel à rénover et finalement d’un bar à ranimer, toutes leurs tentatives ayant échoué pour diverses raisons, les voilà aujourd’hui restaurateurs à Concarneau et ils ne s’en plaignent pas.

La passion de la cuisine

Françoise adorant cuisiner est allée passer 15 jours à Pont-l'Abbé, juste le temps nécessaire pour y suivre une formation accélérée dans un lycée professionnel et y apprendre tout le savoir-faire lié à la fabrication artisanale de la vraie crêpe bretonne réalisée dans la plus pure tradition.

Galettes bretonnes au menu

Depuis, des bonnes crêpes et des galettes bretonnes, elle en fait tous les jours pour le bonheur des touristes de passage qui viennent faire une pause gourmande au coin du feu où dans la jolie petite salle-arrière cosy où l’on se sent si bien, lieu d’expositions de photos ou de peintures durant toute l’année.
Leur crêperie, ils l’ont voulu bio pour se démarquer de celles déjà existantes et proposent en plus des ingrédients bios composant les galettes, des glaces, du jus de pommes et du cidre en fabrication biologique quant aux autres produits, ils sont tous d’origine locale et artisanale.

Objectif : Suppression du réveil

La décoration et l’ambiance font appel aux planisphères ce qui nous a un peu intrigué, Françoise et Hugues rêveraient-ils par la suite de faire le tour du monde ? Pourquoi pas… En attendant, ils savent qu’ils détiennent un savoir culinaire qu’ils peuvent exercer partout dans le monde si l’envie leur en prenait ; n’est-ce pas cela leur vraie liberté, à moins que leur véritable luxe, du moins pour le moment, comme nous l’a confié Hugues, ce serait de ne plus avoir de réveil !

Coordonnées

L'écume
3, place Saint-Guénolé
La ville close
29900 Concarneau
Tél. : 02.98.50.67.37
mail : lecumedelavilleclose29@orange.fr

Que faire autour de Concarneau ?

Le cidre de Menez Brug à Fouesnant

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des bonnes adresses où manger

Manger au Caveau de Doué-la-Fontaine

Le restaurant le Caveau à Doué-la-Fontaine est une bonne adresse, où la salle est dans une ancienne carrière, servant des spécialités de foués.

Manger au restaurant le Sire de Cabaret

Le restaurant Sire de Cabaret se situe dans la rue traversant le village de Roquefère. Une bonne adresse conseillée aux amateurs de plaisirs simples.

Goûter les spécialités de la crêperie l'écume

La crêperie l'écume ce sont des passionnés qui proposent crêpes et galettes bretonnes à base d'ingrédients biologiques dans la ville close à Concarneau.

Manger au bistrot de Sidoine

Nous aimons le Bistrot de Sidoine, une bonne adresse où manger découvert du côté de Saint-Restitut dans la Drôme où Laurent et Pierre-Alain nous accueillent.

Date de dernière mise à jour : 31/05/2026

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