Ils ont trouvé qu’ici, le tissu rural était bien plus présent et plus vivant que chez eux, même si depuis, ils ont constaté que le petit terroir de Sioniac où ils ont choisi de vivre est peut-être un peu trop tranquille et manque de jeunesse et de projets. Néanmoins, cette petite vie rurale bien simple et « peinarde » leur convient car la région les charme toujours autant par la douceur de ses paysages et par une qualité de vie qu’ils n’auraient pas ailleurs.
S’ils sont venus ici, c’est qu’ils avaient en tête de s’installer en temps qu’agriculteurs, pour lancer une petite production fruitière; c’est ce qu’ils firent en achetant en premier lieu un hectare de terrain sur lequel ils firent pousser quelques arbres fruitiers et mirent en place une plantation de petits fruits rouges.
Depuis, ils ont aussi acquit 2 ha de châtaigniers et se sont spécialisés dans la transformation de leur production fruitière en délicieuses confitures.
Leur production n’étant peut-être pas assez diversifiée, ils ont aussi fabriqué des confitures à base de cueillette de plantes sauvages, telles, les pissenlits, les cynorhodons ou le sureau.
