La pizzéria chez oui-oui à Roquebrun

En montant dans le village de Roquebrun situé dans le département de l'Hérault, vous allez passer devant le restaurant pizzéria ‘Chez oui-oui’. Son allure extérieure est simple : petite salle et petite terrasse, mais l’accueil y est franchement sympa.

Ici la tradition est respectée. D’abord la pâte à pizza, étalée à la main, est faite maison avec de  la farine issue d’une variété de blé que l’on trouve uniquement en Italie. Ensuite la sauce tomate est préparée à froid avec de l’huile d’olive et du basilic, rien à voir avec les sauces tomates en boite "spécial pizza".

Les nombreuses saveurs

Enfin pour finir, les garnitures et la subtilité de l’association des saveurs complètent le plat: roquette, jambon cru, copeaux de parmesan et tomates confites ou crème d’asperge, saumon et pesto, parmi tant d'autres. Elles sont nombreuses, toutes aussi bonnes les unes que les autres, 26 préparations en tout. Mais n’oubliez pas les desserts qui sont aussi faits maison: crumble aux fruits de saison, tiramisu, café gourmand,…
Il y en a pour tous les goûts.

Le fait maison

Goûtez au casse-croûte "le chausson oui-oui": c’est un pain fait avec la pâte à pizza fourrée de divers ingrédients. Exemple: "l’indien" est composé de poulet au curry, salade, tomate, fromage et oignons cuits.... excellent!
Vous l’aurez compris, une bonne adresse à connaître pour la qualité et l'accueil. Amateurs de pizzas, n’hésitez pas à faire le détour pour découvrir cette halte gourmande au coeur du village de Roquebrun.

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