Les producteurs de Poitou-Charentes
Elevage laitier à Blanzaguet-Saint-Cybard
Non loin du petit village de Blanzaguet-Saint-Cybard en Charente, nous avons découvert un élevage de vaches laitières où le lait est transformé en différents produits, tous plus délicieux les uns que les autres. Nous avons succombé et nous sommes repartis les bras chargés de beurre, fromage, yaourts, flans, cannelés.
Les pommes de Béceleuf
Lors de notre séjour du côté de Parthenay, dans la région de la Gâtine, nous avons fait une rencontre amicale et humaine très intéressante: celle de Colette et de son mari Alain Dieumegard. Alain est tombé dans les pommes il y a environ 30 ans et ne s'en est jamais remis.
Maraîchage Biologique à Parthenay
Ce matin de bonne heure, malgré un froid vif, nous sommes allés au marché de Parthenay. C’est ainsi que nous avons fait la connaissance de Kathy, productrice de légumes en maraîchage biologique dont le superbe étalage de salades, de rutabagas, de choux et autres végétaux nous a séduit.
Les fromages de Sylvie à Coulonges-sur-l'Autize
Non loin de Coulonges dans les Deux-Sèvres, Sylvie et Jean-François élèvent un troupeau de 80 chèvres laitières nourries par les productions végétales récoltées sur l'exploitation, au gré des saisons. Le lait est transformé en savoureux fromages dans la laiterie-fromagerie et vendus dans la boutique de la chèvrerie.
Elevage de chèvres à Moutiers-sous-Argenton
Voilà comment nous avons goûté les produits de la fromagerie Dessèvre à côté de Moutiers-sous-Argenton. C'est en revenant d'une randonnée, un panneau sur le bord de la route: fromages de chèvres dont la caricature de la biquette était assez rigolote et comme nous adorons le fromage de bique, nous nous sommes arrêtés.