Les rencontres

Le café plùm

Économie sociale et solidaire à Lautrec

Le comptoir du café Plum à Lautrec

Lorsque vous entrerez dans le Café Plùm, vous comprendrez vite qu’il s’agit d'une initiative originale dans un lieu atypique.
Dans cet établissement au décor peu banal où, le comptoir, les lustres et le mobilier de la salle sont réalisés avec des matériaux de récupération, vous pourrez y boire un verre, y manger, mais également assister à une pièce de théâtre ou bien encore acquérir un livre de la bibliothèque.

Lautrec - Tarn

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Sur le territoire du Val d'Agout

Toute la vieille salle du café a les murs couverts de livres destinés à être consultés ou vendus et il y en a pour tous les goûts et tous les âges. La clientèle d’ailleurs nous a autant semblé éclectique que les livres et c’est bon signe ! Nous avons donc voulu en savoir un peu plus et nous nous sommes adressés à la personne qui s’affairait derrière le bar et qui répondait au doux nom de Maywen.

Un projet de café associatif

Cette nomade bretonne, comme elle aime se qualifier, s’est sédentarisée à Lautrec dans le Val d'Agout il y a quelque temps et a monté le projet de ce café associatif avec 2 autres personnes originaires du coin et techniciens culturels comme elle.

Le café Plùm s'inscrit dans l'économie sociale et solidaire

Le « café Plùm » a vu le jour il y a maintenant trois ans dans le vieux café du village installé dans une ancienne école privée devenue propriété de la mairie. Les huit associés de la SARL ont acheté le fond de commerce tout en étant locataires de la mairie et veulent développer leur projet culturel et éducatif en montant rapidement une société coopérative d’intérêt collectif. Ils veulent en faire un outil de territoire, avec un engagement citoyen et désirent agrandir leur structure en créant une grande salle de spectacle à l’étage, car le bâtiment est assez vaste pour cela. L’aménagement de cette salle serait pris en charge par la mairie de Lautrec qui est fière d’accompagner ce projet d’économie sociale et solidaire.

Les spectacles organisés par le café Plùm

Pour l’instant, cette petite association repose surtout sur le dynamisme des 3 principaux associés qui se retrouvent au poste de pilotage, c'est-à-dire derrière les fourneaux ; en effet, le "Café Plùm" propose une petite restauration biologique (mais pas que…) de terroir avec des plats inventifs et copieux, servis du mercredi au dimanche hors saison puis tous les jours en juillet et en août. Durant l'été, tous les soirs, vous pourrez assister à des spectacles ou à des concerts. Une partie des bénéfices du bar et du restaurant, servent à accueillir des artistes venant se produire dans la petite salle du café qui pour le moment ne comporte que 49 places.

La librairie du café Plùm

La librairie indépendante, quant à elle propose 3000 livres environ, assez orientés vers la littérature étrangère et fait la part belle aux petites maisons d’éditions. Des ateliers de calligraphies, entre autres, sont ouverts à tous et des projets éducatifs se structurent avec les écoles locales. Les gens du village, qui étaient un peu réticents au départ, n’hésitent plus aujourd’hui à franchir la porte pour trouver un lieu convivial et chaleureux où ils peuvent venir participer à des débats citoyens, à des cafés philos ou à des rencontres littéraires.

Le café Plùm est une belle initiative

Une belle initiative humaine que celle de Maywen et de ses amis qui méritent tous nos encouragements, car ils ne ménagent pas leur peine et mettent toute leur énergie au service d’un beau projet solidaire ou l’humain passe bien avant la notion de profit ; gageons que leurs idées et leur enthousiasme fassent vite des adeptes.

Coordonnées

Café Plum
rue Lengouzy
81440 Lautrec
Tél : 05.63.70.83.30
Mail : contact@cafeplum.org
Site : http://www.cafeplum.org

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Date de dernière mise à jour : 16/05/2026

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