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En ce vendredi 3 octobre 2014 mes maîtres se sont fait une grosse frayeur car ils ont failli faire exploser notre Julot (petit nom du camping-car) bien aimé qui nous véhicule fidèlement sur les routes de France, qui nous sert de maison et qui est une pièce essentielle du Guide du Flâneur.

Aujourd’hui au programme, randonnée en Barousse (la vallée des sources) dans le département des Hautes-Pyrénées. Je me suis désaltérée et trempotée par cette chaude journée dans toutes les fontaines-abreuvoirs des beaux petits villages pyrénéens traversés par notre itinéraire (Esbareich, Ferrère, Ourde).

Mes maitres sont allés, aujourd’hui, s’empiffrer de tome de Barousse des Hautes-Pyrénées et m’ont consigné dans le camion (Julot) sous prétexte que je pouvais perdre quelques touffes de poils dans les fromageries, affoler les vaches et les brebis dans les étables et tenir tête aux petits Labrits et aux gros Patous gardiens des troupeaux.

Premier jour du départ des aventures de Doudouche ou comment je me suis retrouvée avec un « mulard » dans la gueule.

Pas de labours, aucun traitements chimiques d'aucunes sortes, pas de tailles sur les arbres fruitiers dans les vergers, l'intervention et le travail sur les cultures réduits au strict minimum, le respect de la faune et de la flore environnante et des rendements au moins équivalents à l'agriculture conventionnelle; en effet c'est une sacrée révolution que nous propose Masanobu Fukuoka avec ce livre.

Par ce billet je veux pousser un "coup de gueule" contre les restaurants.
Lors de notre dernière randonnée pédestre à Saint-Denis dans la Montagne Noire, nous avons testé une petite auberge située sur les bords de la Rigole: elle s'appelle "A la prise d'Alzeau", elle nous a enchanté par l'accueil de ses propriétaires, le charme de son cadre et surtout par la qualité de la cuisine proposée; produits frais saisonniers, desserts faits maisons et originalité de la carte; le tout avec un prix très correct.
Mais la tendance de la restauration actuelle n'est pas de cet ordre. Aujourd'hui, dès que l'on s'assoit à la table d'un restaurant le tarif est minimum de 20 euros par personne quel que soit l'établissement, converti en francs celà équivaut à 130 francs soit pratiquement le double de ce que pouvait coûter un menu il y a quinze ans avant le changement de monnaie.