Le village de Sault

Nous voici dans le Vaucluse où nous vous invitons à découvrir Sault, un village plein de charme posé tout là-haut.
Ce pays de Sault situé sur un vaste plateau calcaire surveillé par l’imposante masse du Ventoux, est un pays balayé par le mistral qui à cette altitude (765m) peut s’avérer souvent assez "frisquet". Mais la surprise vient de la luminosité qui donne le relief aux cultures de lavandin qui, ici, strient le paysage.

Sault - Vaucluse

Tourisme en Provence

Un pays de Lavande

C’est un pays de grands espaces, au sol calcaire, sec et léger, très propice à la culture de plantes aimant ses terres arides et pauvres comme la lavande et le petit-épeautre.
Pays de couleurs intenses quand le vent balaye les nuages et donne une clarté rayonnante aux champs de lavande et de céréales mais aussi pays de senteurs, de douceurs avec le miel et le nougat et peut-être aussi pays de bonheur ?.

Aux pieds du mont Ventoux

Au centre de ce plateau se trouve le gros village de Sault, carrefour et halte obligatoire pour ceux allant conquérir le Mont-Ventoux ou bien ceux venant découvrir les gorges de La Nesque au départ du village de Monieux. Ici, tout le monde se croise et s’entrecroise: touristes venus du bout du monde en quête du brin de lavande qui fait la réputation du coin, cyclistes, motards, randonneurs, promeneurs. L’animation y est permanente d’un bout de l’année à l’autre avec cependant un pic en été lors de la récolte de la fleur emblématique de La Provence.

Producteurs locaux

Le vieux bourg par lui-même n’a rien de vraiment extraordinaire mais sa situation en balcon dominant le val de Sault lui procure un certain attrait ainsi que ses ruelles médiévales et quelques belles maisons anciennes.
Vous y trouverez surtout des producteurs locaux proposant de bons produits régionaux à la maison des producteurs qui est une coopérative agricole, rien que cela vaut le coup de s’y arrêter !

Que faire autour de Sault ?

Date de dernière mise à jour : 20/02/2024