Les balades

Sault

Le pays de la lavande et du cyclisme

Animation dans les rues de Sault

Nous vous invitons à découvrir Sault, un village plein de charme posé tout là-haut.
Ce pays de Sault situé sur un vaste plateau calcaire surveillé par l’imposante masse du Ventoux, est un pays balayé par le mistral qui à cette altitude (765m) peut s’avérer souvent assez "frisquet". Mais la surprise vient de la luminosité qui donne le relief aux cultures de lavandin qui, ici, strient le paysage.

Sault - Vaucluse

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Tourisme en Provence

Ici, l’olivier et les troupeaux de brebis ont cédé la place à la lavande depuis belle lurette. Cette belle plante aux fleurs odorantes hésitant entre le mauve et le bleu fait vivre une grande partie de la région et les distilleries d’huiles essentielles sont nombreuses.

Un pays de Lavande

C’est un pays de grands espaces, au sol calcaire, sec et léger, très propice à la culture de plantes aimant ses terres arides et pauvres comme la lavande et le petit-épeautre.
Pays de couleurs intenses quand le vent balaye les nuages et donne une clarté rayonnante aux champs de lavande et de céréales, mais aussi pays de senteurs, de douceurs avec le miel et le nougat et peut-être aussi pays de bonheur ?

Aux pieds du mont Ventoux

Au centre de ce plateau se trouve le gros village de Sault, carrefour et halte obligatoire pour ceux allant conquérir le mont-Ventoux ou bien ceux venant découvrir les gorges de La Nesque au départ du village de Monieux. Ici, tout le monde se croise et s’entrecroise : touristes venus du bout du monde en quête du brin de lavande qui fait la réputation du coin, cyclistes, motards, randonneurs, promeneurs. L’animation y est permanente d’un bout de l’année à l’autre avec cependant un pic en été lors de la récolte de la fleur emblématique de La Provence.

Producteurs locaux de Sault

Le vieux bourg par lui-même n’a rien de vraiment extraordinaire, mais sa situation en balcon dominant le val de Sault lui procure un certain attrait ainsi que ses ruelles médiévales et quelques belles maisons anciennes.
Vous y trouverez surtout des producteurs locaux proposant de bons produits régionaux à la maison des producteurs qui est une coopérative agricole, rien que cela vaut le coup de s’y arrêter !

Que faire autour de Sault ?

Circuit de Saint-Jean-de-Durefort à Sault

La randonnée pédestre de Sault se déroule au cœur des champs de lavande, sur le haut plateau, dont l'ascension commence dès le hameau de Saint-Jean.

Le nougat artisanal de la maison Boyer à Sault

La maison Boyer fabrique son délicieux nougat noir à Sault en utilisant la même recette perpétuée par la quatrième génération d'artisans "Nougatiers".

Chantal éleveuse de brebis à Sault

Rencontre avec Chantal, éleveuse de brebis qui élève et garde son troupeau en parcours dans la garrigue du pays de Sault. Mais elle sait son bonheur.

Des idées de visites

Le village de Brantes

On circule dans le spectaculaire village de Brantes, balcon face au mont Ventoux, en empruntant les calades en lacets qui s'accrochent au rocher.

Lagrasse - Un des plus beaux villages de l'Aude

La visite de Lagrasse offre une balade dans un village classé dans les plus beaux de France où sa halle, son pont et son abbaye sont à découvrir.

Le passage du Gois

Le passage du Gois est un lieu qu'il faut voir en Vendée. C'est un lieu mythique, une route de 4,2 km, qui relie l'île de Noirmoutier au continent.

La ville de Sarlat-la-Canéda

La visite de Sarlat-la-Caneda va révéler une ville à l'architecture renaissance qui va nous faciliter une remontée dans le temps de près de 5 siècles.

Date de dernière mise à jour : 01/05/2026

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