La visite de Limoux - Son carnaval et sa blanquette

La ville de Limoux est pleine de charme, pittoresque et animée, connue pour la fabrication de la blanquette de Limoux (le plus vieux mousseux du monde), elle est également connue pour son carnaval particulièrement long, ses spécialités gastronomiques comme le Pébradous (biscuit au poivre) et son dynamisme festif.

Partons en balade allons arpenter les rues de Limoux !

Limoux - Aude

Le carnaval le plus long du monde !

Mais Limoux est aussi connue pour son carnaval dont la tradition remonterait au XIVᵉ siècle et qui serait le plus long carnaval du monde puisqu'il se déroule de janvier à fin mars durant 10 semaines (uniquement les week-ends) ; À l'origine de ce carnaval, étaient les meuniers qui célébraient leurs redevances aux monastères en projetant de la farine aux visages des badauds.

Une ville festive et animée

Limoux est située dans un bassin fertile propice à la culture de la vigne, elle a un pied posé sur chaque rive de l'Aude. La place de la république, entourée d'arcades sur trois côtés, est le cœur et le poumon de la ville, c'est ici que se déroulent les nombreuses animations de la ville (200 jours par an selon l'office du tourisme) et le fameux carnaval accompagné de sa musique nostalgique, rythmée et lancinante.

La blanquette de Limoux

Spécialité qui a fait la réputation de Limoux, la blanquette est un vin blanc pétillant confectionné à partir d'un cépage unique : le Mauzac.
Mais la ville de Limoux possède d'autres spécialités gastronomiques et elles sont nombreuses, comme le touron ou nougat, la couronne des rois ou appelé tout simplement "Limoux", un gâteau brioché garnit de crème pâtissière et de fruits confits, le "Fréginat" : un ragoût de porc accompagné de haricots blancs et le gâteau au poivre servi à l'apéritif.
On aime la bonne chère à Limoux !

L'église Saint-Martin style gothique languedocien

Limoux possède aussi quelques beaux hôtels particuliers dus à la prospérité de ses industries du drap de laine, une superbe église Saint-Martin au clocher gothique languedocien, un beau pont du XIVᵉ S. avec ses arches à bec, une chapelle du XIIᵉ S. avec une source miraculeuse et une vierge noire (Notre-Dame de Marceille située à 2 km du centre-ville).
Nous avons eu un coup de cœur pour cette petite ville audoise originale et exubérante où les gens sont festifs (la blanquette n'y est pas pour rien, sans doute) et vivent un peu à l'heure espagnole.

Que faire autour de Limoux ?

De Villar-Saint-Anselme à Saint-Polycarpe

Avec le circuit St-Anselme, la randonnée pédestre à Saint-Polycarpe nous mène au cœur du territoire de Limoux aux paysages de vignes et villages en Circulade.

Les fromages de chèvres à Bugarach

Les fromages de chèvres produits par Thomas, notamment les pélardons, de la ferme des Gascous à Bugarach, rendront heureux les amateurs de bons goûts.

De la cité médiévale au lac de la Cavayère à Carcassonne

La randonnée pédestre à Carcassonne prend son départ sur le parvis de la cité médiévale et le parcours amène au lac de la Cavayère par les chemins.

Idées de visites dans l'Aude

Carcassonne et sa cité médiévale

Nous allons faire la visite de la ville de Carcassonne à travers la riche et tumultueuse histoire de la préfecture de l'Aude, connue pour sa cité médiévale.

Lagrasse - Un des plus beaux villages de l'Aude

Nous vous invitons à découvrir le village de Lagrasse qui est le seul, dans le département de l'Aude, à être classé dans les plus beaux village de France.

Caunes-Minervois le village du marbre rose

Situé au pied de la Montagne Noire, le village de Caunes-Minervois invite à errer dans ses ruelles bordées de façades renaissance et à la visite de son abbaye.

Découvrir le village de Gruissan

Ne vous privez pas d'une belle balade et de la visite du village de Gruissan, pour échapper aux longues plages et au port bétonné de la station balnéaire.

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Nous pensions que, nous tous, habitants de la planète, connaissant la situation décrite par les multiples rapports scientifiques, nous allions forcément revoir notre façon de découvrir le monde.

Nous savions pertinemment que découvrir la France en pratiquant un tourisme alternatif et solidaire intéresserait peu.
Pensez donc, un tourisme où l’on part près de chez soi, à pied, pour rencontrer le paysan du coin ! Alors que des vacances réussies, c'est traverser la planète pour plonger dans les eaux bleues d'une piscine.
Mais l’idée était de proposer un contrepoint, une proposition touristique qui nous amène à nous questionner sur notre manière d’habiter le monde.

Aujourd’hui, 1,8 milliard de touristes sillonnent la planète. Chaque jour 150 mille avions décollent dans le monde. On construit des bateaux de croisières emportant à leur bord 10,000 personnes. Les grands sites touristiques agonisent.

Et tout ça pourquoi, pour qui ?

En 2019, les 170 milliards d’Euros générés par le tourisme en France ont profité aux Compagnies aériennes, groupes hôteliers, voyagistes ou industrie agro-alimentaire.

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Date de dernière mise à jour : 14/04/2026

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Commentaires

1 SCAINI Le 16/10/2014

J'y suis actuellement, il y fait délicieux en plus...
2 marie-jo Le 15/05/2012

le desciptif de limoux est parfait et les photos du carnaval sont superbes.
Ca donne envie d'aller a limoux!!!!!!!!

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Limoux

La ville du carnaval et de la Blanquette