Une terre agricole
Dans le Gers, chaque ferme a sa colline et chaque colline a sa ferme.
C’est le plus agricole des départements français avec 50% de la population active qui travaille la terre.
L’agriculture y est diversifiée, pas mal de champs de maïs et aussi de la vigne, des fruits et des légumes.
L’élevage des poulets fermiers, du porc Gascon, des oies et des canards pour la fabrication du foie gras est devenu une tradition et les foires et les marchés au gras ont une place importante tout comme l’art de la gastronomie qui découle naturellement de la variété et de la qualité des produits locaux.