La cathédrale Saint-Maurice de Mirepoix
Cette ville de Mirepoix est très dynamique, elle propose de nombreuses animations et festivités notamment en période estivale, pour le plus grand plaisir des nombreux visiteurs.
Mirepoix fut jusqu'en 1790, le siège d'un évêché créé en 1317 par le pape français Jean XXII.
Remaniée plusieurs fois, l'ancienne cathédrale située à côté de la place centrale, possède un haut clocher à flèche dentelée et la plus large nef gothique de France; tout proche se trouve l'ancien palais épiscopal.