La buvette de Pors Théolen à Cléden-Cap-Sizun

Dans un des coins peut-être le plus sauvage et le plus beau de la Bretagne, juste à coté de la pointe de Brézellec, après avoir dépassé celle du Van et avant d’arriver à la réserve du Cap Sizun, dans le département du Finistère, au bout d’une petite route qui à fond de cale va se perdre dans l’Océan, se trouve la minuscule crique de Pors-Théolen et la buvette de Françoise.

Vous ne pourrez pas la rater, c’est écrit "buvette" au-dessus de la porte de cette seule et unique maison blanche aux volets bleus, agrippée au flanc de la falaise et faisant face à une vue imprenable sur l’Océan.

Pour un moment de calme

Ici, juste le bruit du ressac venant se briser sur les rochers noirs de goémon, le cri des goélands l’accompagnant et les habitués du lieu venant chercher là, dans ce bar, au bout de rien du tout, un moment de calme et de convivialité.
La grosse tempête bretonne de l’hiver dernier a malheureusement balayé la petite plage de sable fin dont il ne reste plus rien.

37 cafés en 1935

Sur cette commune de Cleden Cap-Sizun, la mère de Françoise avait bâti de ses mains il y a 80 ans la maison actuelle dans laquelle elle avait ouvert aussitôt un petit bar pour le bonheur des pêcheurs locaux qui venaient mettre leurs barques à l’abri de la crique.
A cette époque d’avant-guerre (1935) il y avait 37 cafés comme celui de Françoise sur la commune, aujourd’hui ils ne sont plus que quatre et la population n’est plus la même non plus. Toutes les fermes dispersées sur la lande ont disparu et les petits troupeaux familiaux de chèvres et de moutons qui entretenaient les sols n’existent plus.

Une adresse qui fait recette

Françoise s’accroche malgré tout à sa buvette qui lui assure un petit revenu avec, durant l’année les autochtones familiers qui viennent s’entretenir chez elle des nouvelles du pays ; puis vient le temps des estivants qui font souvent fuir les premiers, en attendant que l’automne arrive et qu’ils puissent revenir se raconter à nouveau quelques brèves de comptoir.