Un métier

Dominik benz vins producteurs locaux
Dominik Benz créateur de vins new

Nous allons parler viticulture en Ariège, ce n'est pas le département auquel on pense immédiatement lorsque l'on évoque vignes et vins mais nous allons voir que ces régions fraiches et arrosées vont révéler des atouts. Nous partons dans la vallée de la Lèze à la rencontre de Dominik Benz, créateur de vins au Fossat.

Artisan créations en corne
Les peignes en corne

Nous avons trouvé un des derniers artisans qui travaille la corne sur la commune de l'Aiguillon. Il perpétue avec rigueur et sérieux ce beau savoir-faire. Allons à sa rencontre afin de lui donner le bonheur de perpétuer et transmettre son art.

Boutique paysanne borieta
Boutique paysanne La Borieta

Des paysans qui se regroupent dans un magasin de Carcassonne pour vous proposer leurs productions et vous expliquer leurs façons de travailler. Vous découvrirez à La Borieta leur terroir et les personnes qui le façonnent. Selon la saison vous rencontrerez un maraîcher, une éleveuse ou une paysanne-boulangère.

Adresse chateau fajac selve
Le château de Fajac la Selve

Sur la commune de Pech Luna, un petit village de l'Aude, dont le nom a tendance à nous pousser à la curiosité. La porte d'entée du château de Fajac la Selve est toujours grande ouverte. Pénétrez ce bel endroit totalement restauré et décoré par Lola, la propriétaire du lieu, qui vous marquera par son sens de l'accueil.

Arbre fruitier bio producteurs locaux
Les arbres fruitiers bios

Du bon sens, du travail et une certaine logique et Luc, producteur local en agriculture biologique, nous propose, à Caunes-Minervois dans l'Aude, des arbres fruitiers rustiques qui produirons de délicieux fruits gouteux. Allons à la rencontre de cet agriculteur et passons un moment passionnant en sa compagnie.

Restaurant sire cabaret 1
Restaurant le Sire de Cabaret

Nous sommes ici au coeur de Roquefère, un village de 25 habitants, dans le département de l'Aude, au plus profond du massif de la Montagne Noire. Dans la rue traversante du village, le restaurant le Sire de Cabaret est une bonne adresse que nous conseillons aux amateurs de plaisirs simples.

Producteur de fromages de chèvre
Fromages de chèvres à Bugarach

Nous invitons tous les amateurs de fromages de chèvres de vous rendre à Bugarach, dans le département de l'Aude. A la ferme des Gascous, nous avons trouvé pour vous, amis flâneurs, un producteur qui excelle dans la fabrication du Pélardon : un fromage lactique typique du Languedoc. A gouter absolument.

Anges plafond
Les anges au plafond à Montolieu

Au coeur du village de Montolieu, charmant village de la Montagne Noire audoise, arborant le titre de village du livre et des arts, dans une ruelle transversale se trouve une bonne adresse: Les anges au plafond. Un lieu à la décoration atypique, un accueil agréable: on visite et donc on soutient ce lieu.

Restaurant la prise d'Alzeau
Restaurant la prise d'Alzeau

C'est dans un magnifique écrin de verdure que Le restaurant "A la prise d'Alzeau" est installé. Un lieu mêlant accueil chaleureux et gastronomie. Vous êtes à Lacombe dans la Montagne Noire. Parmi les arbres majestueux une digue barre la rivière et dévie son eau. Il s'agit de la naissance même du canal du midi.

Boulangerie villasavary
La boulangerie de Villasavary

C'est la 3ème génération d'artisans boulangers qui fabriquent pain et pâtisserie à Villasavary dans l'Aude. Une bonne adresse qui fleure bon la boulange. Nous vous conseillons de goûter la croustade aux pommes. Le savoir-faire se met au de tous les gourmands et les nostalgiques du bon goût et du plaisir.

Artisan boulanger fanjeaux
La boulangerie de Fanjeaux

A Fanjeaux, dans l'Aude, nous avons trouvé une bonne adresse de boulanger, un artisan qui propose des choses originales comme le vrai croissant fait maison ou encore la fouasse. Allons à la rencontre de tous ceux qui perpétuent un savoir-faire... Mais gare aux imitations, gare aux artisans employés de l'industrie.

Adresse roulottes montreal
Les roulottes de Majou à Montréal

A Montréal au coeur de la région de la Malepère, nous vous invitons à découvrir les roulottes du domaine de Majou. Elles sont vraiment esthétiques et très confortables, installées dans un très bel endroit. Une bonne adresse que nous vous conseillons vivement.

Terrasse du Moulin de Lastours
La boulangerie de Lastours

Une bonne adresse trouvée par le Guide du Flâneur: la boulangerie les moulins de Lastours; dans le département de l'Aude, où un artisan nous offre un bel accueil, ainsi que des produits et des préparations de qualité.

La peintre collagiste Mona Badie
Mona Badie artiste peintre Collagiste

Mona Badie sait peindre un paysage, un portrait, elle a le talent d'écrivain, mais son plaisir est de réaliser des tableaux avec la technique du collage. La transposition: voilà ce qui la passionne.

Camping cascade 1
Le camping de la cascade à Saint-Rome-de-Tarn

Dans cet attachant département de l'Aveyron, voilà la bonne adresse que nous vous indiquons: le camping de la cascade de St-Rome de Tarn qui offre des animations et une qualité d'accueil.

Restaurant cote marche 2
Le restaurant côté marché

Situé sur une place animée dans le centre ville de Millau, le restaurant Côté Marché, vanté par votre guide préféré, propose une carte simple mais à base de produits frais et vraiment cuisinés et des spécialités locales.

Artisan tourneur bois 1
Tourneur sur bois à Aubeterre-sur-Dronne

C'est tout prés d'Aubeterre-sur-Dronne que nous sommes allés à la rencontre d'un artisan en métier d'art: Bernard Termenière. Bernard exerce son savoir-faire et sa passion dans un petit atelier situé à Rouffiac; à coté de son lieu de travail vous trouverez aussi une petite boutique ouverte à l'année.

Les charentaises
Les charentaises de Villebois-Lavalette

C’est en discutant avec le sympathique maire de Villebois-Lavalette que nous avons pris connaissance de la dernière entreprise confectionnant encore des pantoufles charentaises dans le département de La Charente. Villebois qui fut longtemps le centre historique de la fabrication de cette fameuse pantoufle.

Producteur laitier
Elevage laitier à Blanzaguet-Saint-Cybard

Non loin du petit village de Blanzaguet-Saint-Cybard en Charente, nous avons découvert un élevage de vaches laitières où le lait est transformé en différents produits, tous plus délicieux les uns que les autres. Nous avons succombé et nous sommes repartis les bras chargés de beurre, fromage, yaourts, flans, cannelés.

Art ronce beynat 1
L'art ronce à Beynat

Rencontre avec Raymond qui perpétue un savoir-faire méconnu, cet artisan pratique la vannerie à base de ronces. Vous le trouverez dans une rue centrale du village de Beynat en Corrèze. En plus de confectionner paniers et autres corbeilles, Raymond manie les mots et nous propose son livre: les vannes du vannier.