La boulangerie de Lastours
Arrivés à Lastours, village situé dans le département de l'Aude, après avoir garé notre véhicule sur le parking qui se trouve à l’entrée du village, nous nous dirigeons vers les châteaux.
Après quelques mètres, notre regard est attiré par l’enseigne de la boulangerie: "le moulin de lastours", mais surtout, vous nous connaissez maintenant, par une très belle terrasse ombragée, fleurie à souhait et offrant un beau point de vue sur les châteaux.
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Le moulin
Le moulin de Lastours fait partie de ces rares endroits qui correspondent à ce que nous recherchons lorsque nous partons en escapade: un petit hâvre de paix où il fait bon s'arrêter pour déguster quelques spécialités avant d'attaquer une randonnée.
Les spécialités
Vous vous en doutez, nous ne résistons pas à l’envie de nous arrêter et de boire un café accompagné de quelques douceurs sucrées et salées, tout en nous informant du parcours professionnel de Valérie venant du milieu de la finance et de son mari Eddy, pâtissier ; ils ont repris il y a sept ans la boulangerie de Lastours.
Très vite, ils rachètent la maison voisine de cette boulangerie pour agrandir la surface de vente et créer une terrasse.
La belle terrasse
Petit à petit ils vont agrandir cette terrasse pour servir des petits déjeuners et proposer du snack de qualité. Ils vont également développer une large gamme de croquants et de sablés à la farine de châtaigne ainsi que des biscuits apéritifs: nous avons adoré les biscuits apéritif à l’anis.
Autres spécialités de ce lieu: les glaces faites maison: leur consistance, leur goût, l'originalité de leurs parfums en font un grand moment de dégustation. Nous avons apprécié la glace au parfum fraise-lavande et nous espérons revenir bientôt pour goûter celle au cactus-agrumes ou encore à la pêche de vigne.
Un bel accueil
La réputation de leur commerce est maintenant acquise grâce à leur persévérance et à la qualité de leur travail.
N’hésitez pas à faire une halte avant et après la randonnée aux 4 châteaux de Lastours, Valérie vous y accueillera chaleureusement.
Accueil groupes et randonneurs
Valérie propose des formules petit-déjeuner ou pause-goûter après-rando aux groupes et clubs de randonnée pédestre ou de cyclo-tourisme. La formule est à définir sur simple coup de téléphone ou par mail (voir les coordonnées ci-dessous).
Le moulin de Lastours est ouvert de 7h00 à 19h30 du 1er avril jusqu’à fin octobre - fermeture le mardi sauf vacances scolaires.
Coordonnées
Le Moulin de Lastours8, route des 4 châteaux
11600 Lastours
Tél.: 04.68.25.23.14
mail: eddy.pfister@wanadoo.fr
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Date de dernière mise à jour : 11/03/2021