Limans - Ses fontaines et ses fromages de chèvres

Parce que vous êtes sûrement en quête, comme nous le sommes lors de nos balades en cette région, de villages provençaux tels que nous les imaginons, nous vous conseillons la visite de Limans qui offre, en toute simplicité, fontaines, ruelles étroites, pigeonniers, de nombreux couverts et une belle ambiance propre à ce département des Alpes-de-Haute-provence.

Limans - Alpes-de-Haute-Provence

Fontaines et eau précieuse

Des maisons en pierre grise et des fontaines anciennes

Nous avons longuement erré aux heures chaudes de la journée le long des ruelles pavées bordées de grosses demeures en pierres grises de pays, partant à la découverte de placettes ornées de fontaines anciennes dont les visages en pierre rongés par l’usure du temps ne laissaient plus couler l’eau si précieuse, depuis fort longtemps.
Les lavoirs, eux aussi, étaient taris ce jour là en raison peut-être de la sécheresse qui sévit toujours ici les mois d’été. Un seul petit commerce dans le village faisait office de bazar et un bistrot de pays avait fermé ses grilles pour la journée; quelques autochtones s’apprêtaient à faire leur pétanque coutumière…

La force du Mistral

Nous sommes arrivés par hasard sur l’ancienne aire de battage où l’on foulait jusqu’en 1960 les gerbes de blé à l’aide d’une grosse meule à traction animale: le grain ainsi récolté était ensuite remué à l’aide de fourches et le mistral finissait le travail de dépoussiérage des céréales en séparant le bon grain de l’ivraie. C’est là, près d’une tour médiévale dominant les champs et les prés en contrebas, loin des plaines irriguées, que nous avons pris toute la dimension de la beauté et de l’austérité de ce territoire Provençal reculé qui a su conserver l’empreinte et la majesté de la vie et du labeur des hommes qui l’ont habité.

Les producteurs de fromage de chèvres de La Pourcine

Que faire autour de Limans ?

Date de dernière mise à jour : 21/12/2023