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Dominik Benz créateur de vins
Dominik Benz créateur de vins

Nous allons parler viticulture en Ariège, ce n'est pas le département auquel on pense immédiatement lorsque l'on évoque vignes et vins mais nous allons voir que ces régions fraiches et arrosées vont révéler des atouts. Nous partons dans la vallée de la Lèze à la rencontre de Dominik Benz, créateur de vins au Fossat.

Artisan créations en corne
Les peignes en corne

Nous avons trouvé un des derniers artisans qui travaille la corne sur la commune de l'Aiguillon. Il perpétue avec rigueur et sérieux ce beau savoir-faire. Allons à sa rencontre afin de lui donner le bonheur de perpétuer et transmettre son art.

La Borieta à Carcassonne
Boutique paysanne La Borieta

Des paysans qui se regroupent dans un magasin de Carcassonne pour vous proposer leurs productions et vous expliquer leurs façons de travailler. Vous découvrirez à La Borieta leur terroir et les personnes qui le façonnent. Selon la saison vous rencontrerez un maraîcher, une éleveuse ou une paysanne-boulangère.

Le château de Fajac la Selve
Le château de Fajac la Selve

Sur la commune de Pech Luna, un petit village de l'Aude, dont le nom a tendance à nous pousser à la curiosité. La porte d'entée du château de Fajac la Selve est toujours grande ouverte. Pénétrez ce bel endroit totalement restauré et décoré par Lola, la propriétaire du lieu, qui vous marquera par son sens de l'accueil.

Producteur d'arbres fruitiers
Producteur d'arbres fruitiers bios

Du bon sens, du travail et une certaine logique et Luc, producteur local en agriculture biologique, nous propose, à Caunes-Minervois dans l'Aude, des arbres fruitiers rustiques qui produirons de délicieux fruits gouteux.

Restaurant le Sire de Cabaret
Restaurant le Sire de Cabaret

Nous sommes ici au coeur de Roquefère, un village de 25 habitants, dans le département de l'Aude, au plus profond du massif de la Montagne Noire. Dans la rue traversante du village, le restaurant le Sire de Cabaret est une bonne adresse que nous conseillons aux amateurs de plaisirs simples.

Adresse fenial roquefere
La Fénial à Roquefère

Nous sommes dans la partie audoise de la Montagne noire. Après avoir zigzagué sur les routes sinueuses du Haut-Cabardès, nous voilà arrivés au centre du minuscule et beau village de Roquefère. Vous ne pouvez pas rater la maison au volets bleus de la Fénial où Anne-Marie et Didier vous accueillent chaleureusement.

Visite du jardin de la Bouichère
Le jardin de la Bouichère

Osez franchir la très moche zone commerciale de Limoux, juste derrière le jardin des plantes parfumées vous attend: un très beau lieu calme et enchanteur.

Producteur de fromages de chèvre
Fromages de chèvres à Bugarach

Nous sommes amateurs de fromages de chèvres et à Bugarach dans l'Aude nous avons trouvé pour vous amis flâneurs un producteur qui en fabrique de très bons.

Anges plafond
Les anges au plafond

Au coeur du village de Montolieu, charmant village de la Montagne Noire audoise, arborant le titre de village du livre et des arts, dans une ruelle transversale se trouve une bonne adresse: Les anges au plafond. Un lieu à la décoration atypique, un accueil agréable: on visite et donc on soutient ce lieu.