Les femmes et leur dynamisme
Après avoir trait le lait de ses 16 bufflonnes à l’aide d’un charriot de traite en plein champ, elle réalise donc le filage ainsi que le malaxage et le façonnage de sa mozzarella à la main et propose ce savoir-faire visuel en démonstration aux scolaires.
Des projets, Marisa, elle en a encore plein la tête et nous a promis de nous tenir au courant des futurs ; ses deux filles la seconde bien et l’aînée va s’installer prochainement avec eux pour les aider alors que la plus jeune travaille pour le moment en restauration (ça peut servir !).
Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant les activités de « La Chèvrerie de la Baie » sur leur site bien conçu et attractif.
Nous souhaitons bonne continuation à la famille Thomas et attendons de leurs nouvelles.
A travers Marisa, nous voulions aussi rendre hommage à toutes ses femmes que nous avons rencontré à travers toute la Bretagne et qui, comme elle, nous ont étonné par leur dynamisme et leur persévérance (peut-être une spécialité bretonne !).