Les artisans du Vaucluse

Le nougat de Sault
Le nougat de Sault

Ici, ça fait 126 ans qu'on le fait de la même manière et au même endroit. Nous sommes à Sault, bourgade située au pieds du mont Ventoux, où la nougaterie Boyer fabrique le nougat noir avec la même recette perpétuée par la quatrième génération de nougatiers. Les ingrédients sont produits localement pour la plupart.