La boulangerie de Fanjeaux

Dans la rue centrale de Fanjeaux, entrez dans la boulangerie et appréciez l’ambiance tiède du magasin envahit par le parfum de la farine de froment.
Sur le présentoir d’appétissants et volumineux croissants et chocolatines, fabriqués par le boulanger, sont empilés juste à côté des fougasses au fritons ou à l’anis et des madeleines vendues au poids.
Un voyage dans le temps dans lequel l’artisan boulanger était fier de nous faire goûter ses spécialités car il savait leur qualité !

Fanjeaux - Aude

Le travail à l'ancienne

Des fouaces aux fritons

Cela faisait longtemps que nous n’avions pas vu dans une boulangerie des fouaces aux fritons, des croustades aux pommes aussi appétissantes, des madeleines, ou tout simplement des croissants faits maison.
Nous désespérions de ne trouver que des viennoiseries industrielles, proposées par la majorité des "artisans-boulangers" : croissants et chocolatines bien gras, au goût insipide, livrés congelés dans les boulangeries et fabriqués avec des ingrédients chimiques et des farines traitées.

40 ans de métier

Les touristes de passage ne s’y trompent pas: Gérard nous raconte que ses produits sont connus de l’autre coté de l’atlantique. En effet des Canadiens de passage dans le département de l’Aude ont rempli leurs valises de toutes ses savoureuses spécialités pour faire le bonheur de leurs amis et de leur famille Canadienne.

Que faire autour de Fanjeaux ?

Date de dernière mise à jour : 14/01/2024

La boulangerie de Fanjeaux

Le travail à l'ancienne

Des fouaces aux fritons

Le parfum du savoir-faire

40 ans de métier

Le café des arts

Coordonnées

Que faire autour de Fanjeaux ?