Dominik Benz créateur de vins
Nous allons parler viticulture en Ariège, ce n'est pas le département auquel on pense immédiatement lorsque l'on évoque vignes et vins mais nous allons voir que, réchauffement climatique oblige, ces régions fraiches et arrosées vont révéler des atouts dans ce domaine. Nous partons dans la vallée de la Lèze à la rencontre de Dominik Benz, créateur de vins au Fossat.
| La suite | La carte | Infos |
La vallée de la Lèze
Nous sommes ici sur un domaine viticole familial de 17 hectares travaillé en agriculture biologique. Tous les vins proposés et créés par Dominik ont la mention Nature & Progrès. Les vignes sont cultivées artisanalement avec le soin et le dévouement requis nécessaires à l'élaboration de la qualité. En échange, ces vignes produisent des vins authentiques et de caractère, à l'image du terroir.
Dégustations sur mesure
Les portes du chais sont ouvertes à tous les amateurs de vin ou simples curieux. La dégustation est gratuite.
Pour 15 euros par personne, Dominik vous propose une dégustation personnalisée afin de vous faire découvrir ses vins en association avec fromages et charcuteries produits localement.
Ces dégustations s'organisent sur réservation.
Une randonnée et un marché
Un circuit de randonnée pédestre de 8.5 km au départ du centre du village du Fossat vous est proposé. Comptez 2h30 de marche pour découvrir le terroir de cette partie de la vallée de la Lèze, mais également des moulins restaurés, une chapelle romane, une église fortifiée, sans oublier de très belles vues sur la chaine des Pyrénées par temps dégagé.
Si vous avez la chance de passer dans la région entre avril et octobre, le dernier dimanche de chaque mois un marché de producteurs ainsi que d'artisans locaux est organisé avec musique, restauration sur place et ambiance assurée !
Coordonnées
Moulin de Beauregard09130 Le Fossat
Mail: info@dominikbenz.fr
Site: https://www.dominikbenz.fr/
Horaires
Du lundi au vendredi de 8h à 18h sur rendez-vous
Dans les environs
Chaque ballon est un lieu à visiter ou une randonnée - Cliquez...
Les randonnées pédestres - Les producteurs locaux - Les artisans - Les bonnes adresses - Les visites et le tourisme - L'économie sociale et solidaire
Date de dernière mise à jour : 12/11/2019
Une marche de 360 Km
Relier les deux grandes villes de la nouvelle région Occitanie que sont Toulouse et Montpellier par une marche de 360 Km réalisée en dix-neuf étapes et ...
Randissimo à Clisson en Loire-Atlantique
Pour la 16 ème année consécutive "Randissimo" se déroule à Clisson dans ce magnifique environnement qu'est la vallée de la Sèvre et de la Maine. Cette ...
Ajouter un commentaire